The Ship’s Hold เป็นความลับที่ดีที่สุดของใจกลางเมือง St. Pete

ในใจกลางเมืองที่พลุกพล่านขึ้นในแต่ละวัน อาจเป็นเรื่องยากที่อัญมณีที่ซ่อนอยู่จะซ่อนไว้ อย่างไรก็ตาม หลังจากการเยี่ยมชมส่วนลึกของเรือเมื่อเร็วๆ นี้ เราได้ค้นพบความลับที่เก็บไว้ที่ดีที่สุดของใจกลางเมืองเซนต์พีท นั่นคือ The Ship’s Hold

แนบชิดประตูถัดไป The Galley ทางเข้าที่ไม่ถ่อมตัวของ The Ship’s Hold คือทั้งหมดที่ตั้งอยู่ระหว่างสาธารณะและหนึ่งในโปรแกรมค็อกเทลฝีมือดีที่สุดที่ใดก็ได้ในบริเวณแทมปาเบย์ บาร์ธีมทะเลและเกาะจัดแสดงคอลเลคชันเหล้ารัมและอะมาโรที่ใหญ่ที่สุดในฟลอริดาตอนกลาง ทำให้ทีมบาร์เทนเดอร์ผู้เชี่ยวชาญได้ร่วมงานกันมากมายในขณะที่พวกเขาปรุงค็อกเทลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สร้างสรรค์ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

และทีมผู้เชี่ยวชาญที่ขับเคลื่อนเสน่ห์ของบาร์ ผสมผสานความหลงใหลและความเฉลียวฉลาดเข้ากับจิตวิญญาณที่หลากหลายและอิสระในการสร้างสรรค์อย่างเต็มที่ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเจ้าของ The Ship’s Hold นำโดยโจอี้ ฟราสโก บาร์เทนเดอร์มือรางวัล มีทีมบาร์เทนเดอร์เพียงสี่คนที่จัดการแสดงตลอดทั้งสัปดาห์ทุกสัปดาห์ ขณะที่ร็อบ คาเมรา, บิตา กอร์จซาเดห์ และไบรอัน ฟูลเลอร์ เป็นคนดูแลทีม แต่ละคนนำสิ่งที่โดดเด่นมาสู่โต๊ะ และพนักงานกลุ่มเล็กๆ มั่นใจว่าพวกเขาปฏิบัติตามมาตรฐานระดับสูงของตนเอง

อย่างที่ใคร ๆ ก็จินตนาการได้ รายการค๊อกเทลนั้นหนักไปที่ทิกิ (แม้ว่าจะมีมาตรฐานสมัยใหม่มากมายให้เลือกเช่นกัน) และเน้นที่ทิกิดั้งเดิมอย่างแท้จริง – ส่งต่อจิตวิญญาณที่สร้างสรรค์ด้วยมือ อย่างไรก็ตาม ภายในเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคลาสสิกเหล่านั้นมีสัมผัสพิเศษที่คุณจะไม่พบที่อื่น และอย่างน้อยบางอย่างที่คุณจะไม่พบจากที่อื่นอย่างแน่นอน นึกถึง Marble Rye Manhattan โดยใช้ Averna ที่ผสมขนมปังไรย์ลายหินอ่อนแบบโฮมเมด

คราฟต์ค็อกเทลที่ไม่เหมือนใคร

ในเวลาใดก็ตาม The Ship’s Hold มีไม้พุ่มที่ทำเอง 8-12 ชนิด น้ำเชื่อมและน้ำเชื่อมที่ใช้ได้ในคราวเดียว ใช้ในค็อกเทล เช่น Harlem Hemingway (ทำจากเกรปฟรุต oleo saccharum ของ Rob) Fire and Brimstone (ทำด้วย ใบโหระพาเชอร์รี่ไทยของ Bita), Sage Against the Machine (ทำจากกระเพาะสับปะรดของ Brian) หรือ Sneak Attack Swizzle ยอดนิยมซึ่งได้ Falernum ทำเองของ Joey

หรือไปที่ร้าน M-My Chareauna ที่ทำจากน้ำผึ้งโคชูจังและเกลือคัมพารีรมควัน ไม่ว่าคุณจะทำอะไร แค่กันคิ้วให้อยู่ในระยะที่ปลอดภัย เครื่องดื่มเหล่านี้หลายแก้วจะติดไฟ และทุกแก้วก็เป็นงานศิลปะในตัวของมันเอง

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีรายการที่คัดสรรมาอย่างดี Frasco กล่าวว่าคำสั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่บาร์คือ “ทำให้ฉันบางอย่าง” ปรากฎว่านั่นคือสิ่งที่บาร์เทนเดอร์ต้องการ พนักงานสามารถใช้ความรู้อย่างลึกซึ้งเพื่อถามแขกเกี่ยวกับรสชาติของพวกเขาและสร้างเครื่องดื่ม (หรือแนะนำเหล้ารัมหรือเหล้ารัม) ที่เหมาะกับพวกเขา

“เราสามารถปั้นค็อกเทลให้กับลูกค้าของเราได้” Frasco กล่าว “เราปรับแต่งประสบการณ์ให้เหมาะกับแขกแต่ละคน”

เครื่องดื่มระดับไฮเอนด์ในบรรยากาศสบายๆ

แน่นอนว่าควรทำให้ชัดเจน – แม้ว่าเครื่องดื่มจะเป็นระดับไฮเอนด์ แต่บรรยากาศก็ยังคงผ่อนคลายโดยสิ้นเชิง ด้วยแสงไฟสลัวๆ ผนังไม้ และการตกแต่งสไตล์ทะเล ทำให้คุณนึกภาพได้ง่ายๆ ว่าคุณกำลังอยู่ในเรือจริง จิบเหล้ารัมและทิ้งความเครียดหรือความกังวลไว้เบื้องหลัง ในความเป็นจริง The Ship’s Hold ได้พัฒนากลุ่มต่อไปนี้โดยเฉพาะในหมู่เพื่อนร่วมงานในอุตสาหกรรมการบริการ – ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นดีและบาร์ที่ผ่อนคลายในระดับที่เท่าเทียมกัน

การได้กลับมานั่งผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันนั้นเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจเป็นอย่างมาก และแน่นอนว่าบาร์แห่งนี้ก็รองรับกลุ่มนักดื่มเบียร์และนักดื่มที่ต้องการหลีกหนีจากความวุ่นวาย ประสบการณ์ที่ The Ship’s Hold คือทุกสิ่งที่คุณต้องการสร้าง – การผจญภัยที่มีชีวิตชีวาสูงเลือกได้เอง

“คุณสามารถมารับแนตตี้ ไลท์ 3 ดอลลาร์ และเฟรนช์ช็อต 5 ดอลลาร์ หรือรับแมนฮัตตัน 18 ดอลลาร์ ซึ่งหาที่ไหนไม่ได้อีกแล้วในโลกนี้” ฟราสโกกล่าว “เป็นสถานที่ที่ผู้คนที่มีแนวคิดเดียวกันสามารถมาและไม่ต้องจัดการกับเรื่องเดิมๆ ที่พวกเขาต้องเผชิญในที่ทำงานตลอดทั้งวัน”

ตัวพื้นที่เองได้รับการออกแบบและสร้างโดยเจ้าของร่วม Ian Taylor ซึ่งนอกจากเชี่ยวชาญด้านการออกแบบบาร์และงานสร้างแล้ว ยังเป็นทหารผ่านศึกของกองทัพเรือสหรัฐฯ อีกด้วย ชายผู้นี้รู้ดีอยู่สองสามอย่างเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มเย็นหลังเลิกงาน วันที่ยาวนาน.

สะดวกสบาย The Ship’s Hold ใช้ห้องครัวร่วมกันกับ The Galley ที่อยู่ติดกัน ซึ่งหมายความว่ามีอาหารร้อนให้บริการทุกคืน (และสำหรับอาหารมื้อสายในวันอาทิตย์) ทำให้ที่นี่เป็นเลานจ์ค็อกเทลสำหรับวันหยุดที่สมบูรณ์แบบในช่วงเวลานี้ของปี Ship’s Hold ตั้งอยู่ที่ 37 4th Street North และเปิดให้บริการ 7 วันต่อสัปดาห์ เข้าชมวันจันทร์ วันอังคาร วันพุธ วันศุกร์ และวันเสาร์ เวลา 18.00 – 03.00 น. วันพฤหัสบดี เวลา 19.00 – 03.00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 12.00 – 03.00 น.

ดูรายการค็อกเทลและเมนูอาหารทั้งหมด (และเรียนรู้บางอย่างเกี่ยวกับเหล้ารัมด้วย) ที่ theshipshold.com